W programie m.in.:

• Jak uniknąć zakażeń krzyżowych oraz innych rodzajów zanieczyszczeń i zagrożeń
• Znakowanie produktów spożywczych – interpretacja przepisów oraz planowane zmiany prawne
• Sprawdzone metody szybkiego wykrywania i oznaczania alergenów w przemyśle spożywczym
• Jakie są kierunki zmian przepisów o środkach specjalnego przeznaczenia żywieniowego
• Odpowiedzialność producenta za produkt w praktyce – środki spożywcze oraz nieuczciwe praktyki rynkowe

Dlaczego warto wziąć udział w Warsztatach:

• Problem alergii pokarmowych uważany jest za chorobę cywilizacyjną. Liczba alergików ciągle rośnie, jednocześnie poszerza się lista substancji wywołujących reakcje alergiczne. Oprócz obowiązującej w dyrektywie listy alergenów, pojawiają się nowe informacje o alergizujących składnikach żywności, o czym powie Państwu dr Anna Wojtasik z Instytutu Żywności i Żywienia.
• Podczas spotkania przedstawiciel Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej przedstawi jak uniknąć zakażeń krzyżowych i innych zanieczyszczeń żywności. Zaprezentuje również najnowsze zmiany prawne w zakresie aromatów i dodatków do żywności.
• Znakowanie produktów spożywczych to temat, który budzi wśród producentów żywności wiele pytań i wątpliwości – o prawidłowym zapisie na etykiecie oraz planowanych zmianach w tym zakresie powie Alicja Walkiewicz z Instytutu Żywności i Żywienia.
• Przedstawiciel renomowanej firmy badawczej podpowie jak skutecznie walczyć z alergenami na linii produkcyjnej oraz jakich metod użyć do szybkiego wykrywania i oznaczania alergenów w przemyśle spożywczym.
• Warsztaty będą okazją do spotkania z uznanym przedstawicielem kancelarii prawnej specjalizującej się w prawie żywnościowym by porozmawiać o odpowiedzialności za produkt i nieuczciwych praktykach rynkowych w reklamie i znakowaniu środków spożywczych.

Do udziału w Warsztatach zapraszamy:

Przedstawicieli firm produkujących żywność, napoje oraz środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego a w szczególności:
Dyrektorów i Managerów Zarządzania Jakością
Dyrektorów i Managerów ds. Bezpieczeństwa Żywności
Kierowników Laboratorium
Dyrektorów i Managerów Produkcji
Dyrektorów Działu Prawnego i Prawników wew.

Każdy uczestnik otrzyma imienny certyfikat potwierdzający udział w konferencji.

Zapraszam do udziału w warsztatach
Aneta Stępniak - Project Manager

Szczegółowe informacje:
tel. +48 22 333 97 77
fax +48 22 333 97 78
e-mail: info@informedia-polska.pl

Zapraszamy do współpracy w zakresie Promocji, Reklamy, Sponsoringu:

Dział Sponsoringu
tel. +48 22 333 97 87
fax +48 22 333 97 78
e-mail: sponsoring@informedia-polska.pl

Partnerzy

Patron Medialny

Prelegenci

Anna Starnawska-Oleńko
Kierownik Sekcji ds. Orzecznictwa Żywności i Przedmiotów Użytku, Wojewódzka Stacja Sanitarno - Epidemiologiczna

Zajmuje się głównie znakowaniem oraz jakością zdrowotną żywności. Posiada 20-letnie doświadczenie w dziedzinie żywności oraz I stopień specjalizacji „Higiena i epidemiologia”. W latach 1987–1997 kierownik pracowni badania produktów pochodzenia roślinnego. Magister biologii ze specjalizacją biochemii.

Magdalena Wawrzyniak
Radca Prawny, Wspólnik, Kancelaria Food&Pharma Legal Wawrzyniak Zalewska Radcy Prawni sp. j.

 

Posiada wieloletnie doświadczenie w pracy w międzynarodowej kancelarii prawnej w Zespole Prawa Farmaceutycznego, gdzie doradzała firmom z sektora farmaceutycznego, żywnościowego oraz wyrobów medycznych i kosmetyków. Od 2011 r. jest wspólnikiem w Kancelarii Food & Pharma Legal Wawrzyniak Zalewska Radcy Prawni sp.j. gdzie koncentruje się na doradztwie firmom farmaceutycznym oraz podmiotom wytwarzającym i dystrybuującym środki spożywcze, w tym suplementy diety, m in. w zakresie wprowadzania do obrotu, znakowania, dystrybucji oraz reklamy. Reprezentuje klientów w postępowaniach administracyjnych przed organami nadzoru nad obrotem produktami leczniczymi oraz środkami spożywczymi.

dr Anna Wojtasik
Kierownik Pracowni Składników Mineralnych, Zastępca Kierownika Samodzielnej Pracowni Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia

Doktor Technologii Żywności, specjalista z zakresu żywienia człowieka. Zatrudniona w Instytucie Żywności i Żywienia na stanowisku adiunkta. Pełni funkcję Kierownika Pracowni Składników Mineralnych oraz Zastępcy Kierownika Samodzielnej Pracowni Wartości Odżywczych Żywności IŻŻ. Bierze udział w opracowywaniu ekspertyz i opinii z zakresu roli składników odżywczych, ich zawartości w produktach i potrawach, realizacji norm i zaleceń żywieniowych oraz wzbogacania żywności. Przygotowuje też opinie dla grup roboczych Komisji UE. Jest autorką lub współautorką ponad 60 publikacji, 3 monografii
i 12 rozdziałów w monografiach oraz ponad 100 wystąpień na konferencjach krajowych i zagranicznych. Jest członkiem Zarządu Warszawskiego Oddziału Polskiego Towarzystwa Nauk Żywieniowych.

Ogólne warunki uczestnictwa

1. Koszt uczestnictwa jednej osoby w Wydarzeniu wynosi:

2. Cena obejmuje prelekcje, materiały szkoleniowe, przerwy kawowe, lunch.

3. Wypełnienie formularza on-line na stronie konferencje.pb.pl, stanowi zawarcie wiążącej umowy pomiędzy zgłaszającym a Informedia Polska Sp. z o.o.. Link do faktury pro forma jest standardowo wystawiany i wysyłany automatycznie na adres mailowy zgłaszającego po wypełnieniu formularza zgłoszeniowego.

4. Prosimy o dokonanie wpłaty w terminie 14 dni od momentu wysłania zgłoszenia, ale nie później niż 2 dni przed rozpoczęciem Wydarzenia.

5. Wpłaty należy dokonać na konto:
Informedia Polska Sp. z o.o.
Kijowska 1
03-738 Warszawa
Svenska Handelsbanken AB SA Oddział w Polsce
PL 97 2250 0001 0000 0040 0318 1251.
Jako tytuł przelewu prosimy podać "Alergeny w przemyśle spożywczym" oraz numer zgłoszenia.

6. W przypadku rezygnacji nie później niż 21 dni przed rozpoczęciem Wydarzenia obciążymy Państwa opłatą administracyjną w wysokości 20% opłaty za udział.

7. W przypadku rezygnacji w terminie późniejszym niż 21 dni przed rozpoczęciem Wydarzenia pobierane jest 100% opłaty za udział.

8. Rezygnację z udziału należy przesyłać listem poleconym na adres Organizatora.

9. Nieodwołanie zgłoszenia i niewzięcie udziału w Wydarzeniu powoduje obciążenie pełnymi kosztami udziału.

10. Niedokonanie wpłaty nie jest jednoznaczne z rezygnacją z udziału.

11. Zamiast zgłoszonej osoby w Wydarzeniu może wziąć udział inny pracownik firmy.

12. Organizator zastrzega sobie prawo do zmian w programie oraz do odwołania Wydarzenia.